W 2023 r., w porównaniu z 2022 r., w województwie podkarpackim wzrosła liczba placówek gastronomicznych. Zwiększyły się również ich przychody ogółem. Funkcjonowało więcej sklepów niż w 2022 r. Jednak nasycenie tymi placówkami handlowymi ciągle jeszcze było jednym z najniższych w kraju.